07月15日  紫ジャガイモ
 数年前から、シャドークイーンと言う、紫のジャガイモを作っています。収量も良く、味も良いです。ですが、ビジュアル的には個性が強いです。

IMG_0947.jpg

 蒸して、潰した所です。

IMG_0948.jpg

 コロッケにしました。

IMG_0960.jpg

 先日頂いたサバのサルサ風(おみず作)の付け合わせにしましたが、サバより目立ちます。

 この紫ジャガイモ、以前西伊豆の食堂で普通のジャガイモと混ぜてサラダで出ていました。それは紫陽花色でとても綺麗でした。

 今は草取りで忙しいので販売はしていません。

 さて今日も朝から晩まで草取りです。来週日曜日頃から「中干し」と言って、田んぼの水を1週間ほど切ります。そうする田んぼが堅くなり、草を取るのが困難になります。今のうちに沢山取らなければ、中干し中に草が日を浴び生長します。今週は時間との戦いです。

 
吉田君 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
<<田車 炎天下に散る | ホーム | 祭り第4章は意外な所からやって来た>>
コメント
コメントの投稿













管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
トラックバックURL
http://essahoisa.blog93.fc2.com/tb.php/1750-2b134a75
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
| ホーム |