06月22日  大選別
 今月も月末出荷の日が近づきました。田んぼには行かず、朝から晩まで選別です。

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 白い大きな紙に白米を広げ、黒点米を手で、一つずづ取って行きます。

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 黒点米は、カメムシなどの虫にかじられると出来ます。野菜と同じで普通の事なのですが、見た目が良くない。殺虫剤を使えば、黒点米は出来ませんが、それは出来ません。手で取っています。
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 玄米は黒点米がはっきり見えません。白米より大変な作業です。選別は金曜日位まで続きます。
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